福圆腰果产后妈妈的好补品

下面小编为各位新妈咪介绍一款美食：福圆腰果，产后妈妈的好补品。

【福圆腰果】

材料：

生腰果100g，龙眼干100g，姜片2片，冰糖10g，芝麻油15ml，酱油10ml，油15ml。

做法：

1、把洗净后的腰果放入汤锅中，加入冰糖及没过腰果的水量，烧开并用小火煮至水分收干，期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果，以防黏锅。

2、煮好后，将腰果盛入大盘子里摊开稍晾凉。

3、炒锅中注入凉油，把腰果放入锅中，开火后用文火浸炸，至腰果表面呈浅黄色，捞出沥油，并盛入大盘中摊开以加速冷却。

4、取炒锅倒入麻油，烧热后放入姜片爆香，接着倒入龙眼干，小火炒开后，再加入腰果拌炒，沿锅边调入酱油，快速炒匀后盛出即可。

小贴士：

炸腰果和炸花生米一样，一定要凉油入锅，小火浸炸。这里所用的龙眼干是药用的，可以在中药店买到。

营养特色：

腰果酥脆，龙眼干香甜，口味咸、甜、鲜兼有。除了可用作平日冬补食用之外，它也是坐月子的好补品，对于产后女性来说非常有益，麻油可以加速伤口愈合，而龙眼干则能够补益血气。